Minggu, 28 Juli 2019

Produk Unggulan KKN 41 UTM Jangkrik ( Jagung Kripik )


Produk unggulan menjadi salah satu tujuan utama kelompok KKN 41 Universitas Trunojoyo Madura dalam upaya mengembangkan potensi Desa Campor. Produk unggulan ini berupa "Jangkrik" ( Jagung Kripik ) yang merupakan olahan berbahan dasar jagung.


Pembuatan produk ini cukup mudah, dengan bahan-bahan dasar jagung, tepung tapioka, bawang putih, garam dan penyedap rasa. Jagung direbus hingga air rebusannya habis lalu didiamkan selama 1 hari, setelah didiamkan, jagung direbus lagi hingga lunak. Jagung yang sudah lunak ditambahkan tepung tapioka dengan perbandingan 2:1 lalu diaduk dasn dicampur dengan bumbu. Setelah itu adonan dicetak dan dijemur hingga kering.


Sosialisasi diadakan di salah satu rumah warga. Menurut peserta sosialisasi, produk Jangkrik ( Jagung Kripik ) ini rasanya pas dan cocok dilidah, dan berpotensi untuk dijadikan sumber penghasilan maupun untuk camilan sehari-hari.